Niu² & HuHu的小日記

日本現在正夯全新口感的烤甜甜圈
完全不需要油炸,用烤箱烘烤也別有一番風味唷!!
因為它不需要油炸,所以低卡又健康!!
相信喜歡吃甜甜圈的女孩們,會喜愛它!!
  
於是今天阿妞妞就在家裡試做了烘烤式的甜甜圈~
其實甜甜圈不單單只是大家刻板印象中吃的傳統甜甜圈了!!!
傳統的甜甜圈是麵包式油炸的!!
而烘烤的甜甜圈則是蛋糕式的!!
除了這兩種基本的麵包式及蛋糕式的甜甜圈!!
還有香脆的歐菲香甜甜圈、法蘭奇甜甜圈、豆渣甜甜圈、慕斯甜甜圈、QQ甜甜圈、鹹鹹圈..
每個口感都不同~~各個都是新滋味~
所以有些朋友吃的時候會有點錯愕!!咦?它不是甜甜圈,它只是做成甜甜圈樣子的點心!!
哈哈哈~這種現象是非常正常的~畢竟在台灣要吃到烤的甜甜圈並不是這麼好找!
而烤的甜甜圈則是由日本那邊研發出來的新食感!!

近年來~大家都非常的重視飲食的問題~
能少油就少油~能多健康就多健康囉~~
 

~~~~烘烤式甜甜圈食譜~~~~
● 材料 A : 低筋麵粉 150 g 、 泡打粉 5g
● 材料 : 二砂糖 60g 、 有鹽奶油 20g 、蛋液+鮮奶 共90g

材料相當的簡當容易找唷!!
鮮奶阿妞妞選擇的是低脂的 ~~

● 製作麵糰
1.將材料A攪拌均勻,過篩後放入調理盆
2.將蛋液+鮮奶 倒入過篩好的二砂糖,均勻攪拌
3.將融化奶油倒入做法2
4.將做法3倒入作法1的調理盆中
5.用橡皮刮刀攪拌均勻至無麵粉顆粒
6.麵糊完成

7.倒入擠花袋
8.將麵糊擠到甜甜圈烤盤上
9.烤箱預熱至200度,放入擠好甜甜圈的烤盤,將溫度轉至170度 烤12~14分鐘
(每家烤香不同~溫度請自行調整~烤至金黃即可)

●製作糖漿
材料 : 細砂糖50g 、 水50g
煮至細砂糖融化即可

用毛刷沾取糖漿,在甜甜圈表面薄薄塗上一層,趁糖漿還沒有凝固,撒上些許糖粉,甜甜圈就完成囉!!

口感有點像雞蛋糕、鬆餅、蛋糕的感覺唷!!
香噴噴的很好吃唷!!
很適合給小朋友當點心吃!!健康無負擔~
搭配午茶~~剛剛好!!

 

大家也一起來做做看吧!!
這次阿妞妞做給酷胖吃~~酷胖在家裡吃了一個後,又帶了兩個到公司去吃呢!!
 

YA~希望大家會喜歡阿妞妞首次烘培簡單教學
幫阿妞妞推推分享吧!!YA~~